Лекция Сергея Дмитриева "Китайская кухня в исторической перспективе - культуры, вкусы, трансформации"

Мало что, кажется, настолько важно для понимания людей, как изучение того, что и как они едят и пьют. Не только потому, что, как писал Варлам Шаламов, «самое главное несчастье человека, заложенное в его природе, это то, что четыре раза в день надо есть» - хотя и поэтому тоже. В основном потому, что можно представить себе людей, не читающих, не пишущих, даже не вырезающих ложки или не вышивающих гладью – но вот есть человек должен обязательно.